「伝統的酒造り」無形遺産登録 ユネスコ決定、日本酒や焼酎
各地の風土に応じて杜氏や蔵人らが築き上げた独自の技術の価値を認めた。日本からの登録は２０２２年の豊作祈願や厄払いの「風流踊」以来２３件目。国内消費が縮小する中、関係者らは登録を機に輸出拡大や地域活性化、技術の継承につなげたい考えだ。...
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「下水道展」に見た肥料化への期待と課題
国内最大の展示会に見る肥料への熱視線 2024年の下水道展は、東京ビッグサイトで、7月末から8月初旬の4日間にわたって開かれた。4万9000人が来場した。...
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【マンガ】かけだし農家の奮闘記《第34話》農家あるある〝お裾分け編part2〟
【第34話】磨きがかった推理力 ※※※毎月7のつく日に更新！（7日、17日、27日更新予定）※※※ お楽しみに！
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下仁田ネギってどんなネギ? 旬や栽培方法、おいしく食べるレシピを解説【日本伝統野菜推進協会監修】
下仁田ネギとはどんな野菜? 下仁田ネギ（しもにたネギ）は、ユリ科ネギ属の野菜、白い葉鞘部を持つ根深ネギの一品種で、株分かれしない一本ネギです。白い部分は15～20cmと短く、太いものでは直径4～5cmとなり、太く短いずんぐりとした姿が特徴です。...
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ドリアンをおいしく食べるには？保存方法やNGな食べ方についても解説
ドリアンとはどんな果物？ ドリアンは、東南アジアのマレー半島が原産の、アオイ科の常緑多年生植物です。樹木の高さは、10〜30メートル、高いものでは50メートルにもなります。果実は、品種によって楕円（だえん）形か円形で、直径が15～30センチ、重量は一般に1～3キロ、大きいものだと5キロにもなるものもあります。...
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雪国であま～いバナナ？！ 排熱利用で温室ハウス栽培を実現
シモダファーム、これまでの「循環」 会の前半は、シモダファームの栽培担当である環境部の木村達徳さんと羽鳥真亜子さんから、「越後バナーナ」の5年間の栽培に関する報告がありました。そして、霜田真紀子副社長から、「越後バナーナの”これまで”と”これから”」というテーマで、これまでの取り組みと今後の展望についてのお話がありました。 「越後バナーナ」の取り組み...
View Article最優秀賞に熊本の高校生 地方創生コンテスト
飼料高騰に悩む地元養豚業の経営を安定させるため、食品廃棄物を活用した飼料で育てる「くまもとの赤ぶた」のブランド化を提案した。 一般の部で受賞したのは東京久栄（東京）と産業能率大松尾ゼミのチーム。人口減が進む徳島県阿南市の離島に注目し、漁師の収入向上策を提案した。年齢を問わない官民連携の部は、出生率低下の背景を探り、企業が子育て支援に加わるアイデアを出した「愛知県創生研鑽会Ｄグループ」が選ばれた。...
View Article「仏手柑」収穫本格化 和歌山・田辺
実の先が人の指のように分かれているのが特徴で、サイズはこぶし大から長さ２０センチほど。 栽培農家の泉久美さん（５７）は８日、畑の仏手柑をはさみで枝ごと切り取る作業に追われていた。「香りが良く、毎年楽しみにしてくれる方がいるので苦労も喜びに変わります」と久美さん。今月中旬にかけて約千個を収穫予定という。...
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産地リレーでブロッコリーを通年出荷。国内５カ所、700ヘクタール超えの生産規模をどう回しているのか
ブロッコリーを全国で栽培することで通年を通した安定供給を可能にする 北海道勇払郡むかわ町にある株式会社I Loveファームは、国内5カ所でブロッコリーを栽培することで、産地リレーを実現しています。I Loveファームグループで働く正社員は49名。パートやアルバイト、派遣社員は全国で500名を超えるなど、各地での雇用の創出にも大きく寄与しています。 株式会社I...
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「ノウフクの日」制定記念！展示や講演から農福連携を知る一日
一般向けに農福連携の魅力を発信 SHIBUYA QWSスクランブルホールにて12月2日、農福連携のトークセッションや農福連携で活躍する障害者の作文の展示や商品の展示・試食などが行われた「ノウフクの日」制定記念イベント。一般も予約不要で無料、さらに入退場自由のオープンさからも、イベントは終日、にぎわいを見せました。...
View Article秋田のクマ駆除巡り賛否２００件 「殺すな」、「銃で対処を」
クマは駆除され、市や県は「人命優先の措置で、理解してほしい」としている。 市には６日までの集計で電話が１１３件、メールが６３件あった。９割方は駆除に反対する意見で「山に返して」「殺すという発想は極悪非道だ」などの内容だった。逆に「クマと人間は共生できない」と駆除を求める声も寄せられた。担当課は連絡への応対で通常業務に支障が出たとしている。 (c)KYODONEWS
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安定経営のカギは品種選びにあり！作期分散で地域の水田を守る担い手の経営戦略
地域農業の担い手としての責任と、それを果たすための経営戦略 木村さんが経営している株式会社アシスト二十一は、新潟県新発田市で水稲を中心に生産している。筆者が3年前に同社を訪ねた際は、常勤職員3名と非常勤職員5名の8名で60haの圃場を管理していた。それが今では、常勤職員が4名に増えており、この他に非常勤3名とアルバイトを3名雇用。圃場面積も74haへと増えている。...
View Articleコメ作況指数、平年並みの１０１ ２４年産、沖縄除き確定
１０月２５日時点の前回調査と同じだった。一部で収穫を終えていない沖縄を除いた都道府県は確定した。 沖縄は夏に田植えをした稲の生育が順調だったことを反映し、前回調査の１０３から１０５となった。分類としての「やや良」は前回から変わらなかった。その他の地域の指数に変更はなかった。主食用米の収穫量は２３年に比べて１８万２千トン増加の６７９万２千トンで、前回調査と同じだった。...
View Article養鶏場で鳥インフル確認 ２４万羽殺処分へ、愛媛・西条
県内の養鶏場での発生は今季初めて。飼育している採卵鶏約２４万羽の殺処分や、周辺の消毒などの防疫措置を進める。 県によると、９日午前、養鶏場から「鳥がまとまって死んでいる」と通報があった。半径１０キロ以内にあるこの養鶏場を除く計１１カ所の農家に対し、飼育されている採卵用や食肉用の鶏など計約２８万羽の移動や搬出を制限した。 (c)KYODONEWS
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1億6000万円を掛けて、葉野菜から高糖度ミニトマトに作物転換。苦労する母の姿に一念発起
村上さんプロフィール 種苗会社を経て、愛知県豊橋市にある実家の農家に親元就農。 元々パイプハウスでいろいろな作物を栽培していたが、広貴さんの就農と同時に高軒高ハウスを建てて高糖度ミニトマトの栽培を開始し、直販に力を入れている。現在の圃（ほう）場規模は50ａで、母とパート従業員6人、技能実習生2人と農場を切り盛りしている。 種苗会社から実家の農家へ親元就農 ミニトマトの作業風景...
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再生産可能な価格を消費者と作る。バーゲン品をも凌ぐ付加価値のつけ方とは
玉ねぎを生産、仕入れ、販売、技術指導と幅広く活躍 北海道石狩郡新篠津村にある新篠津つちから農場株式会社。玉ねぎを特別栽培で約16ヘクタール、有機栽培で4ヘクタール、計20ヘクタールで栽培しています。また、つちから生産組合として、地域の協力農家が栽培した特別栽培の玉ねぎを買い取り、販売する一面も持っています。 新篠津つちから農場の玉ねぎ...
View Article食品価格にコスト上乗せを 農水省、業者に努力義務
農家や加工業者がコスト高騰分を取引価格に十分に上乗せできず、経営が悪化していることに対応する。 農家などの売り手側にはまず生産などに要するコストを明確にするよう促す。小売業者など買い手側に対しては、値上げの要請があった場合に速やかに協議に応じるよう求める方向だ。取り組みが不十分な場合には指導や勧告を行う。 来年の通常国会で関連法案の提出を目指している。 (c)KYODONEWS
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1/10(金)13:30～オンライン開催/「デジ活」中山間地域セミナー～「デジ活」中山間地域の抱える課題の解決に向けて～
参加申し込みにあたっての重要なお知らせ 【お申込みいただいた方へ】 zoomのURLは「デジ活中山間地域セミナーへの申込ありがとうございます」という件名のメールにてご案内しております。メールの届いていない方は、お申込みが完了していない可能性がございますので、再度お申込みいただくか、事務局（agri-webcast@mynavi.jp）までお問い合わせください。 デジ活中山間地域セミナーとは...
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メイガとは？ 特徴や駆除方法を農家が詳しく解説
メイガの生態と特徴 メイガはチョウ目メイガ科の昆虫で、農業現場だけではなく、一般家庭でも食品に発生することのある害虫です。 一般家庭では、ノシメマダラメイガ・スジマダラメイガ・スジコナマダラメイガなどが発生しやすく、お米や小麦粉、チョコレートなど菓子類を食害することで有名です。 ノシメマダラメイガの幼虫...
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雪菜ってどんな野菜? 旬や栽培方法、おいしく食べるレシピを解説【日本伝統野菜推進協会監修】
雪菜と仙台雪菜 雪菜（ゆきな）は、降雪の多い地域で雪の中で栽培される、アブラナ科アブラナ属の葉菜類です。伝統野菜としては、山形県の「雪菜」と宮城県の「仙台雪菜」があり、同じ雪菜という名前でも栽培方法は全く異なり、食味も異なります。...
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