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ベルガモットとはどんな柑橘？ 旬の時期や合う料理、栽培する方法も解説
ベルガモットとは？ 香り豊かな柑橘、ベルガモット ベルガモットは、ミカン科の常緑樹に実る柑橘で、見た目はレモンやライムに似ていますが、独特の華やかで爽やかな香りが特徴です。アールグレイティーの香り付けや香水の原料として広く知られていますが、果実自体は苦味が強く、生食には向きません。 歴史と主な産地...
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ふじとはどんなリンゴ？ 旬の時期や栽培する方法も解説
ふじの特徴 ふじは、日本を代表するリンゴの品種であり、その甘みと酸味のバランスの良さ、そしてシャキシャキとした食感が特徴です。1939年、後のふじとなる品種が国光とデリシャスの交配によって誕生。その後、1962年に「ふじ」と命名されました。生まれ故郷である青森県藤崎町の「藤」と、日本一の山の「富士山」にちなんで、ふじと名付けられたと言われています。...
View Article重要食料２割減で農家に増産要請 コメや肉類、政府方針を決定
コメや肉類など重要な品目を「特定食料」と定め、供給量が２割以上減少するなど深刻度に応じて対策を実施。農家には増産や作物転換も要請する。異常気象やウクライナ危機で供給懸念が広がる中、食料安全保障の強化に向けた取り組みが実行段階に移る。...
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【レジェンド農家が選ぶ】未来を担う次世代リーダー【2025年】
次世代を担う農業リーダー、上位７名を発表！ 全国各地の生産者の中から、「レジェンド」と呼ばれている農業経営者20名（※1）に、「未来の農業を担う次世代リーダー」はどなたか、アンケートを実施しました。農業界に新しい風を吹かせる農業者はどなたでしょうか。今回は、数多くの候補者のなかから、特に票数を集めた上位7名（※2）の農業経営者とその取組みをご紹介します！ ※1...
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黒い強敵が襲来！カラスとの壮絶バトルの先に待っていたのは……【転生レベル25】
本記事は筆者の実体験に基づく半分フィクションの物語だ。モデルとなった人々に迷惑をかけないため、文中に登場する人物は全員仮名、エピソードの詳細については多少調整してお届けする。 読者の皆さんには、以上を念頭に読み進めていただければ幸いだ。 前回までのあらすじ...
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【マンガ】かけだし農家の奮闘記《第46話》契約栽培の鉄則
【第46話】契約栽培のメリット・デメリット ※※※毎月7のつく日に更新！（7日、17日、27日更新予定）※※※ お楽しみに！
View Article関税協議、農産品輸入要求に警戒 トランプ大統領はコメに矛先
トランプ大統領は日本の貿易障壁の象徴として矛先をコメに向けている。米国は過去の通商交渉で、相手国に農産品の輸入数量を約束させたこともあり、農業関係者からは警戒する声が上がる。 日本は環太平洋連携協定（ＴＰＰ）や日米貿易協定の交渉で、コメや牛肉の関税撤廃に追い込まれるような事態の回避を優先してきた。特にコメ農家は多く、自民党にとっては重要な支持基盤だけに安易な妥協はできない。...
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なぜ、コンビニで青果物が売れるのか。ヒントは外国人観光客と高齢化社会【バイヤーが欲しがる青果物＃３】
■横浜市場センター株式会社プロフィール table { border-collapse: collapse; } table td { border: 0; /*実線 なし*/ }...
View Article【独自】農地３２％で後継者未定 農水省、全国の地域計画初集計
３月末を期限に各市町村が提出した「地域計画」を農林水産省が初めて集計した。中国・四国が６０・１％で最も高く、関東が４９・４％だった。農水省は農地集積化などの取り組みを進め、後継者の確保対策を急ぐ。 農業の効率化を後押しするため、農水省は全国の市町村に対し地域計画の策定を義務づけた。１６１３の自治体が作成した。 (c)KYODONEWS
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はるかとはどんな柑橘？ 旬の時期や栽培する方法も解説
はるかとは？ はるかは、見た目がレモンのように鮮やかな黄色ですが、酸味が少なく、まろやかな甘さを楽しめる珍しい柑橘です。 はるかの誕生の経緯 はるかは、福岡県糸島市で発見された柑橘です。1980年代の柑橘の交配試験中に偶然生まれた品種で、親は日向夏と考えられています。当初は市場に出回ることは少なかったものの、近年ではその独特な甘さと爽やかさが評価されています。 品種登録の歴史...
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仲卸のキャリア生かし、近隣農家の野菜を仕入れて小売店に販売！農家発信の販売物流スタイル
大学時代に小学校が廃校に！農業でふるさとを活性化したい 森畠さんの実家は、祖父と父親が兼業農家として田んぼで米を栽培していた。 「高校まで能勢で過ごしたんですが、当時は周りの農家のほとんどが兼業農家で、私の知る限りでは30代、40代で農業をしている人は少なかったです」。森畠さんが、農家になろうと考えたのは大学3年生のときだった。...
View Article農地バンク、９県で手数料導入 賃貸仲介増、国の補助不足
農地の貸し手と借り手の両方から徴収し、貸借料の０・５～１％を取るケースが多い。農地集約に向けた仲介件数が増える一方、国からの補助が不足。手数料なしでは今後も増加が予想される運営費を賄えないと判断した。 手数料徴収の動きは、他の都道府県でも広がっていく可能性がある。...
View Article口蹄疫発生１５年、宮崎で献花式 「この日忘れず、防疫に努める」
先月、韓国で口蹄疫が発生したほか、今月は県内でも野生動物の豚熱（ＣＳＦ）感染が確認される中、坂田広亮町長は「町では靴底の消毒などを欠かさず続けてきた。この日を忘れず、防疫に努めていきたい」と述べた。 口蹄疫は県内１１市町に広がり、牛や豚など計２９万７８０８頭が殺処分され、経済損失は約２３５０億円に上った。初確認から約４カ月後の１０年８月２７日に県は終息を宣言した。...
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谷中ショウガってどんな野菜？ 旬や栽培方法、おいしく食べるレシピを解説
谷中ショウガとはどんな野菜 谷中ショウガ（谷中生姜）は、ショウガ科ショウガ属の野菜で、ショウガを若採りした葉ショウガの一種です。根茎を食用とします。かつて東京の谷中本村（現在の荒川区西日暮里周辺）で盛んに栽培され、江戸後期には同地の特産品として広く知られていました。...
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社員食堂で味わう春のごちそう～農家の思いをのせた「アフロキャベツ」が大好評
大手企業との取引で個人農家の域を超える 和食業態「うおまん」をはじめとする人気ブランドを展開する中央フードサービス株式会社。レストラン運営のノウハウを活かし、同社は企業向けの社内レストランを提供するコントラクトフードサービス事業にも力を入れています。その食の現場に、今春マイナビ農業が食材提案で関わりを持ちました。...
View Article韓国、日本へコメ２２トン輸出 価格高騰受け
３月末に２トンを輸出したのに続き、５月以降に２度に分けて２０トン輸出する予定という。韓国メディアによると、１９９０年の統計開始以来、最大の輸出量となる見込み。 ３月末に輸出されたのは、２０２４年産の韓国南西部・海南のコメで、韓国農協の日本語公式サイトなどで販売。同サイトでは配送料含め１０キロが９千円、４キロが４１０４円だった。 (c)KYODONEWS
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草を生やさない省力除草のワザとおすすめの除草道具【DIY的半農生活Vol.23】
草を見ずして草をとる “上農は草を見ずして草をとり、中農は草を見て草をとり、下農は草を見て草をとらず”という農の格言がある。その基になった言葉は、中国で明の時代に記された書物にあるらしいが、日本最古の農書である「農業全書」（1697年、宮崎安貞編）で、この格言が紹介されている。...
View Article業者の依頼でブドウ産地書き換え 長野・須坂、ふるさと納税返礼品
「職員が療養しており、理由は調査中」としている。 市によると、書き換えたのは返礼品情報をサイトに掲載するため、業者が市に提出する「商品登録シート」。農水省が２４年１０月、食品表示法に基づき、仕入れを担った和歌山県有田市の「日本グルメ市場」を立ち入り検査した。その後、同社が２３～２４年度に提出したシートの産地を変えるよう市職員に求めた。 (c)KYODONEWS
View Article【独自】米産コメ輸入増へ６万トン枠 政府、既存制度で譲歩検討
年約７７万トンを非関税で輸入する既存のミニマムアクセス（最低輸入量）の制度内で、実質的に米国向けの枠を設定する案が浮上している。枠は６万トン程度とする案が軸となる。国内のコメ価格が高騰する中、割安な輸入米を求める消費者の声も考慮し、トランプ米政権の市場開放要求に譲歩する必要があると判断した。米政権が牛肉やジャガイモに高い関心を示していることも判明した。...
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【解説】日本の酪農家が初の1万戸割れ。窮状の打開策を識者に聞く
小林国之さんプロフィール 【プロフィール】 table { border-collapse: collapse; } table td { border: 0; /*実線 なし*/ }...
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農家がロボを自作・開発・製品化。趣味から生まれた使える小型選別機で起業
ロボ開発のきっかけは母の一言 「ロボせんか®」は、引き出しに収まるほどコンパクトな選別機。2024年の「農業Week」に初出展して注目を集めました。...
View Article米側業者が輸出牛肉にキャンセル トランプ関税の農産品影響
今後、価格上昇と米景気の悪化に伴う消費の減少も懸念される。緑茶やブリ、ホタテ貝は米国向けの輸出割合が高く、支援が必要となりそうだ。農林水産物・食品への影響を自民党の部会に示した。 米政権が課す１０％の追加関税は米国の輸入業者が負担するため、急な負担増を回避しようと取引が中断されたもようだ。...
View Article農相、２２～２４年産備蓄米食す 試食会開催「どれもうまい」
２３日に３回目の入札を始めた備蓄米１０万トンは全て２３年産で、今後は「古いコメ」中心になるため、食べ比べて味が劣るわけではないと消費者にアピールした。「どれもうまい。差がないことを知ってもらいたい」と話した。 試食したのは茨城県産「にじのきらめき」。江藤氏は各年産でつくった小さなおにぎりを口にした。古米の落札価格は下がるとみられるが「安かろう、まずかろうではない」と強調した。...
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まるで地上の楽園に！ 野菜と果樹を共存させるポイントとは【畑は小さな大自然vol.112】
なぜ菜園に果樹や樹木を植えてみようと思ったのか 果樹の配置図 そもそもなぜ菜園の中に果樹を植えようと思ったのかというと、僕は自分の畑を地上の楽園のような場所にしたかったからです。菜園の中にさまざまな果樹があり、そこを僕や家族が散策しながら果実をもぎって食べるという風景に憧れていましたし、果樹だけで並べるよりも、バラバラに配置した方がより心地よく美しい空間になるのではと思ってチャレンジしてみました。...
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【管理栄養士レシピ】切り込みでぐっとおいしく！ 丸ごとタマネギのみそマヨレンジ蒸し
table { border-collapse: collapse; } table td { border: 0; /*実線 なし*/ } いまむら・ゆい 1995年生まれ。埼玉県出身。二児の母。女子栄養大学 栄養学部...
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【マンガ】かけだし農家の奮闘記《第47話》パートを雇うのも一苦労
【第47話】雇用に二の足を踏む理由 ※※※毎月7のつく日に更新！（7日、17日、27日更新予定）※※※ お楽しみに！
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フツウじゃないけど、よく育つ！ 家庭菜園の超裏ワザ【DIY的半農生活Vol.24】
生育に適した環境を整えることが大事 今から20年近く前、新宿から1駅のところにあった日の当たらないアパートメントから、江戸川の東にあるベッドタウンに引っ越した。住まいは猫の額のような小さな庭のある借家の一軒家で、その家に決めた理由のひとつは土を耕して家庭菜園をやりたかったからだ。...
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